長野県JA川上そ菜・JA信州諏訪
JA川上そ菜・JA信州諏訪の産地に行ってきました。
畑では野菜が順調に育っていましたが、梅雨入りしたものの雨量が少なく干ばつ傾向で生育不足気味の為出荷が遅れているそうです。
今現在、レタス等少しづつ出荷されていますが、1.2日程度雨が降れば生育も進むだろうとの事でした。
産地現状といたしましては天候・生育次第ですが
JA川上そ菜：6月末～
JA信州諏訪 セロリ：6月中旬 ズッキーニ：6月中旬～出荷増予定 とうもろこし：7月下旬～
を予定。
 ロメインレタス |
 ロメインレタス |
 グリンボール |
8日早朝にはレタスの収穫の様子を見せていただきました。
日中は温かくて過ごしやすかったですが、朝晩はとても寒く、この寒暖差が
野菜を美味しくしているのだと感じました。
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畑に段ボールを持ちこみ、切りながら箱詰め作業も行います。
今はまだ収穫量が少なく、朝4～8時までの収穫だそうですが、ピーク時には深夜2時から収穫作業を行っているそうです。
その後、収穫されたレタスはすぐに農協に運ばれ、真空予冷庫に入れられます。
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写真に写っている白い建物が冷蔵庫。
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予冷をかけ終わったら冷蔵庫で保管、もしくはそのまま出荷となります。
弊社が取り扱っているレタス・白菜等は
朝収穫⇒8時頃農協へ⇒真空予冷⇒10頃出荷⇒翌日午前中店舗センター到着
の流れを組んでおり、より新鮮な野菜をお届けできるよう産地と取り組みを行っております。
2016年06月07日 16:24
